Mashine ya Emulsifing ya utupu ina jukumu muhimu katika vifaa vya viwandani!

Sasa utumiaji wa mashine ya Vacuum Emulsifing hauzuiliwi na "emulsification", athari yake ya kipekee ya kukata manyoya, kusagwa na kuathiri poda kwenye kioevu na hatimaye kuisafisha kwa saizi inayofaa ya chembe, ili kigumu kiweze kuchanganywa kikamilifu ndani ya kioevu. kuunda kusimamishwa kwa utulivu, mchakato huu pia ni "utawanyiko". Kwa kweli, kama emulsifiers, utulivu wa kusimamishwa unaweza kuimarishwa kwa kuongezwa kwa visambazaji. Wakati dutu fulani ngumu inaweza kufutwa kabisa na kioevu baada ya muda fulani wa kuwasiliana na kioevu, chembe ndogo zinazoundwa na athari ya shear ya mashine ya Vacuum Emulsifing itayeyushwa na kioevu haraka kwa sababu eneo lake maalum la uso limeongeza nyingi. nyakati. Baada ya watu kuzoea kupata chembe ndogo kwa mashine ya Vacuum Emulsifing, "uboreshaji" unalinganishwa na "homogeneity". mchakato. Kwa hiyo, mashine ya Vacuum Emulsifing inaitwa homogenizer. Kwa urahisi wa kutofautisha, kwa ujumla inaweza kuwa homogenizer ya kasi ya juu au ya juu, ili kuna majina mengi ya mashine ya Emulsifing ya Utupu: Mashine ya Emulsifing ya Utupu, homogenizer ya juu-shear, homogenizer ya juu-shear, nk. Mashine ya Uvutaji wa Utupu, Mashine ya Uvutaji wa Utupu wa juu wa shear, shear ya juu. homogeneous utawanyiko Mashine ya Emulsifing ya Utupu.

Mashine ya Kuchangamsha Emulsifing, hutawanya na kuathiri nyenzo kupitia mzunguko wa kasi wa kichwa cha homogenizing kilichounganishwa na injini. Matokeo yake, nyenzo zitakuwa za maridadi zaidi, ambazo zitakuza mchanganyiko wa mafuta na maji. Inatumika sana katika vipodozi, gel ya kuoga, mafuta ya jua, na bidhaa nyingine nyingi za cream hutumia mashine ya Vacuum Emulsifing. Michuzi, juisi n.k katika tasnia ya chakula. Mafuta katika tasnia ya dawa. Mashine ya Emulsifing ya Utupu itatumika katika tasnia ya petrokemikali, wino wa mipako ya rangi, n.k.

Mashine ya Emulsifing ya Utupu ina jukumu muhimu katika mfumo wa kuchanganya wa vifaa vya viwandani, hasa katika kuchanganya kioevu-kioevu, kuchanganya kioevu-kioevu, emulsification ya maji ya mafuta, homogeneity ya utawanyiko, na kusaga shear. Sababu kwa nini inaitwa Vacuum Emulsifing mashine ni kwamba inaweza kutambua emulsification. Mafuta ya maji ya awamu ya awamu mbili yanachanganywa kabisa ili kuunda emulsion, ambayo imegawanywa katika mifumo miwili: maji-katika-mafuta au mafuta-katika-maji. Ili kufikia emulsification, kuna angalau mahitaji mawili:

Moja ni athari kali ya kukata na kutawanya kwa mitambo, ambayo hupunguza na kutawanya maji ya maji ya awamu ya maji na awamu ya mafuta ndani ya chembe ndogo kwa wakati mmoja, na yanapounganishwa tena, yatapenya na kuchanganya na kila mmoja ili kuunda. emulsion. Ya pili ni emulsifier inayofaa, ambayo hufanya kama daraja kati ya molekuli za mafuta na maji. Kupitia malipo yake na nguvu ya intermolecular, emulsion iliyochanganywa ya maji ya mafuta inaweza kuhifadhiwa kwa utulivu kulingana na wakati wetu unaotaka.