Mambo yanayoathiri emulsification

Joto la emulsification lina ushawishi mkubwa juu ya emulsification, lakini hakuna kikomo kali juu ya joto. Ikiwa mafuta na maji ni kioevu, yanaweza kuwa emulsified kwa kuchochea kwenye joto la kawaida. Kwa ujumla, halijoto ya uigaji hutegemea kiwango cha myeyuko wa dutu zenye kiwango cha juu cha myeyuko katika awamu hizi mbili, na mambo kama vile aina ya emulsifier na umumunyifu wa awamu ya mafuta na awamu ya maji inapaswa kuzingatiwa. Kwa kuongezea, halijoto ya awamu hizi mbili inapaswa kuwekwa karibu sawa, haswa kwa sehemu ya nta na mafuta yenye kiwango cha juu cha kuyeyuka (zaidi ya 70 ℃), wakati wa kuweka emulsifying, awamu ya maji ya joto la chini haipaswi kuongezwa, ili kuzuia nta na mafuta kutoka kwa fuwele kabla ya emulsification, kusababisha emulsion kubwa au coarse na kutofautiana. Kwa ujumla, wakati wa kuweka emulsifying, halijoto ya mafuta na maji inaweza kudhibitiwa kati ya 75℃ na 85℃. Ikiwa awamu ya mafuta ina wax ya kiwango cha juu cha kuyeyuka na vipengele vingine, joto la emulsifying litakuwa kubwa zaidi kwa wakati huu. Aidha, kama mnato huongezeka sana katika mchakato emulsification, kinachojulikana pia nene na kuathiri kuchanganya, baadhi ya joto emulsification inaweza ipasavyo kukulia. Iwapo emulsifier inayotumika ina halijoto fulani ya mpito wa awamu, halijoto ya emulsifying pia huchaguliwa vyema kuzunguka halijoto ya mpito wa awamu. Joto la emulsification wakati mwingine pia huathiri ukubwa wa chembe ya emulsion. Ikiwa emulsifier ya anionic ya sabuni ya asidi ya mafuta inatumiwa kwa ujumla, ukubwa wa chembe ya emulsion ni karibu 1.8-2.0μm wakati halijoto ya emulsification inadhibitiwa kwa 80℃. Ikiwa ukubwa wa chembe ni kama 6μm wakati uigaji unafanywa kwa 60℃. Athari ya halijoto ya uigaji kwenye saizi ya chembe ni dhaifu wakati emulsifier isiyo ya ioni inatumiwa kwa uigaji.